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第二十九章 香腸

【書名: 農家女的幸福生活 第二十九章 香腸 作者:啁啾】

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昨外出跑了一天,累。寫了一章,挺好笑的。

一個人偷着樂真沒意思,所以親你如果喜歡,請收藏推薦。

下午莫敬賢就被莫家人接走了。

春花只覺得少了個磨人小子,日子過得鬆快些。只是他纔多大點,就招一身桃花,哪個大神做他老婆,都省不了心。

想把玉佩還給莫敬賢他卻不要,春花只得自己收了,想着這男孩圖一時新鮮也是有的,以後慢慢還他就是。

過了大半個月,隱隱聽碧芬娘說,有個性張的人家房子被人燒了,也不知是不是那個張家。

得福酒樓訂購的桌椅已全部完工。挑了個趕集日,春花與劉三專程將桌椅運至仁和鎮。期間春花母女還發生了點齟齬。

“春花,你在家想讀書繡花鉤魚爬樹做什麼都好,可就是不能外出,身爲女子怎能隨意拋頭露面?被那麼多男人看了臉,以後哪個還敢娶你?這女子家的名聲要不要?”春花娘語重心長地道。

春花搖着孃的手臂,道:“娘,做生意的婦人多了去。如果顧及女子身份,天天害羞躲在家裏,以後連妝奩被人謀去都不知道,還要幫着他數錢呢。況且有爹在場,這又是鄉下,哪有那麼多規矩!”

得福酒樓的生意一直是仁和鎮的獨一份,一來背後的主子有來頭,二來掌櫃的頭腦十分靈活善於抓住商機。

富貴準備安排人將桌椅置在二樓雅間,走高檔路線。

“富貴伯伯,我有一個建議,也不知你願不願意聽?”

富貴忙着安排人事物,頗有些不情願聽個丫頭多嘴,但看在莫家少爺面上,便挑了一下嘴角,道:“有什麼好建議,你就說。小丫頭,賣什麼關子。”

“伯伯,我知道,你想把寶貝桌椅做個新鮮東西來拿招待貴賓。可是伯伯,我們這麼個小鎮,能有多少貴賓?登高望遠,二樓雅間確實是高檔消費場所,能掙銀子,可是,你也知道,比起一樓,二樓的利潤其實並不多吧。這麼個小鎮,有錢人並不多,大碗飯大碗菜喫個飽飯就是目的,最多檔次高一點上你的酒樓喫飯,誰願意再上二樓花那閒錢?說起來,酒樓的利潤比起普通的小飯館並不高到哪裏去吧?”

桌椅是莫敬賢逼着富貴買的。反正錢花了,將桌椅放二樓擺擺,到時賺幾個本錢也就算了,沒想到小姑娘倒說出一條條道,挺有意思,富貴挑眉示意春花繼續說。

“其實伯伯,我們大可以走平民路線。你看酒樓的大走廊,正對着大街,擺上桌椅,搭個高臺,請個能說會道說書的先生,把人先吸引過來,坐坐看看,圖個新鮮,就算人不進樓消費,也可以製造個熱鬧的場面嘛。就像進茶館一樣,再擺上花生瓜子之類的小喫食,賺個茶水錢,要是人家聽餓了,進來喫個飯也是有可能的。雖然酒樓賺的是大錢,但有錢不賺,那也是迂了一些。”

“丫頭,主意不錯。我正愁着現在是淡月,生意冷清,有了你的點子,確實容易把客人吸引過來。可是,”富貴摸着下巴微微一笑,道,“我大可以擺上普通的桌椅嘛,幹麼非要用你的寶貝桌椅。”

春花當然有私心!

春花掐着食指,露出丁點指肉,道:“我的點子可不只這麼小小的一個。我的腦袋裏的點子可多得很。比如說整個招牌喫食吸引民衆,比如辦個廚藝比賽,比如說嘿嘿,我可不能全都告訴你。”

“劉三兄弟,你姑娘真是鬼靈精!”劉三可從來吝於誇讚女兒,挺起胸脯道:“富貴哥,我姑孃的想法可不只這一個。聰明着呢。用了她的點子包你賺大錢。”

富貴撇嘴,但又不得不承認春花的想法獨到。這個時代做生意都是中規中矩,哪裏想過主動招攬顧客。如果真是主動招攬顧客,也不知會不會招同行恥笑,行不行得通。富貴有些猶豫地看了春花一眼。

“富貴伯伯,所謂做生意人就是要臉皮厚知變通,縮手縮腳像個小娘子,可賺不上大錢!”

富貴這才驚異地盯着春花,她竟然看得懂他的心!

“伯伯,我還會做一個有趣的喫食,我講給你聽。”

酒樓裏漸漸有生意了,富貴招呼劉三父女到內堂說話。

“我是在路上偶爾聽見一個老漢說的。就是先把大家經常丟棄的豬腸子洗乾淨,將平時不好下鍋煮的零碎肉邊角肉切成細條,拌上鹽花椒蒜泥姜米八角茴香末,弄成各種各樣的口味,再將拌好的肉條灌進豬腸,隔三寸一個結,密封灌裝。這時的豬腸包肉像竹節一樣好看。最後用針扎孔,放出多餘氣泡,把做好的腸包肉掛在竈上烘乾自然風乾,都可。這樣做出來的腸包肉可是比臘肉還醇香美味,顏色酥黃,樣子圓溜溜,小巧易入口,做下酒菜是最合適不過。”

咕咚,劉三第一個嚥了口口水。

酒樓裏沒做事的廚子聽得眼睛一亮,思考着這個方法的可行性。

富貴則從利益角度出發,覺得腸包肉用料都是次品,製作工藝簡單,如果次品成上品,那不是能賺很多?

李廚子第一個開口道:“小娘子,你說的這個法子倒是不難,可我們沒實際操作過,做壞了豈不可惜肉?”

春花笑道:“伯伯,你們按我說的做,我在旁邊看着,有不對的地方說一下,大家一起研究總會做出來的。大腸做下酒菜,小腸燒烤起來做小喫,一定很有意思,說不定就成了得福樓的招牌菜呢。”

花了二個時辰,春花教會了得福酒樓廚子怎麼製作香腸。當場煮了一截子腸子,富貴聞着腸包肉香氣撲鼻,取了個名:香腸。春花悶笑,這名字取得真巧!

富貴掏出六兩銀子,笑道:“春花,伯伯也不佔便宜,與你銀子,當做買你的菜譜,可使得?”

“伯伯,若論菜譜,這香腸可不只這點銀子!”

富貴眉頭一皺,平時一道菜五兩銀子已是頂天了,這丫頭是不是太貪得無厭,鄉巴佬兒,就是見錢眼開。

劉三看見富貴的臉色,忙點頭哈腰,“掌櫃的,小孩家,不懂事,別計較。”轉頭對着春花,“花兒,銀子只有多沒有少,快收下。該回家了。”

春花繼續道:“伯伯,我不僅能提供關於香腸更多的菜式,還能給你提供更好的銷售點子!以後不光得福酒樓賺錢,連主家相關酒樓也可以依我主意賺大錢,連鎖賺錢,所以,六銀子還真的太少啦!”

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